冬至是二十四节气之一，太阳南行至极致，此时北半球白昼时间最短，黑夜最长，所以古有“日短至”之称。“日照数九冬至天，清霜风高未辞岁”，自此，真正的数九寒天便开始了。古时流传至今素有“冬至如大年”之说，更有吃饺子庆冬至的习俗。为传承中国优秀传统文化，体验劳动的快乐，在实践教育中促进学生德育的发展。12月21日新乡学院附属中学小学部开展了“冬至包饺子”活动。
同学们从家中带来了，在家长指导下准备好的饺子皮和各种各样的饺子馅。一到教室便开始热火朝天地讨论起来，“我的是韭菜鸡蛋的”“我的是猪肉大葱的”“我的是香菇的”……直到上课铃声响了，同学们才恋恋不舍地把饺子皮和饺子馅小心翼翼地放进课桌抽屉里。
第三节下课铃声一响，我们的家长志愿者便带着面板、擀面杖、电磁炉和锅等炊具来到了教室，和同学们一起准备包饺子庆冬至。此时，同学们再也按耐不住激动的心情，连忙冲出教室来到水房洗手，为包饺子做好充分的准备。
在包饺子之前，班主任老师为同学们讲解了关于冬至的由来和习俗。随后，在老师和家长志愿者的演示以及帮助下，同学们开始了期待已久的包饺子活动。学会的同学帮助没有学会的同学，互相讨论怎么捏出好看的花边，互相示范自己的操作步骤。真是人多力量大，不一会儿同学们就包好了几百个饺子，水开了，饺子下锅了，一个个圆滚滚的饺子在汤锅中活蹦乱跳，像一群快乐的小白鹅在水里嬉戏玩耍。饺子煮熟了，一盘盘热腾腾的饺子端上了桌，同学们互相谦让着，彼此分享着自己的劳动成果。
一年级同学用橡皮泥包的“七彩饺子”也别具特色。他们还收到了高年级的大哥哥、大姐姐们送来的热腾腾的饺子。
通过此次具有教育意义与启迪的精彩活动，体现出同学们互相关爱，团结向上的集体主义精神。让同学们通过见习俗、悟传统，行品德，将冬至时节的文化内涵表现得淋漓尽致，充分展现了新时代少年的风采。也使同学们在传统文化习俗中受到熏陶与感染，在欢乐与分享中体会到团结互助以及劳动创造美好生活的快乐，也将实践劳动教育与中华民族优良传统紧密融合，为我校学子注入了更多的精神食粮。
